Vini rossi
Antenato
- uvaggio di vitigni autoctoni lucchesi/toscani
(Bonamico 60%, colorino, mazzese, aleatico, sangiovese)
Terreno: sabbia, limo, argilla
Vigneto: Esposizione EST – SUD
Impianto: 1945/50 circa
Forma d’allevamento: capovolto alla toscana
Bottiglie prodotte: 1500 circa
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino molto carico, si presenta con profumi complessi di frutti e spezie come la pesca, l’anguria ma anche il pepe nero e l’alloro. Morbido ed avvolgente con un tannino vivo che insieme all’acidità lo rende pronto da bere fin da subito.
Vendemmia: fine Settembre inizio Ottobre, totalmente manuale
Affinamento: acciaio per 8/10mesi e in bottiglia per 4 mesi
Temperatura di servizio: 18°C