Vini rosati
Mi'ele
- sangiovese
Terreno: sabbia, limo, argilla
Vigneto: Esposizione OVEST
Impianto: 2004
Forma d’allevamento: cordone speronato
Bottiglie prodotte: 600 circa
Caratteristiche organolettiche: colore rosa carico, profumi di rosa canina e pesca gialla. La vinificazione con tre ore di contatto con le bucce e la sgrondatura per gravità in pressa ne esalta le particolarità contadine arricchendo il vino di profumi e sapori caratteristici.
Vendemmia: metà Settembre, totalmente manuale
Affinamento: solo acciaio per circa 6 mesi
Temperatura di servizio: 8°C