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Vini rossi

Iolai

  • merlot

Terreno: sabbia, limo, argilla

Vigneto: Esposizione SUD

Impianto: 2006

Forma d’allevamento: cordone speronato

Bottiglie prodotte: 130 magnum circa

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino molto carico, erbaceo caratteristico del vitigno con note di amarena e spezie. Spiccata acidità che sostiene la beva ed il vino nel suo invecchiamento.

Vendemmia: metà Settembre, totalmente manuale

Affinamento: fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, poi un passaggio in barrique di terzo passaggio per circa 10 mesi

Temperatura di servizio: 18°C

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